お客様各位

日頃より『蟹みつ』をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
2024年11月より、メニュー内容を新たにリニューアルさせていただきます。
これまで、毛蟹にこだわり続けご提供してきましたが 、
近年の地球温暖化による海水温の変化や、資源保護の観点から漁獲量が大きく減少し、
年間を通じて十分な毛蟹を確保することが難しくなっております。
また、この数年で仕入れ価格も大幅に上昇し、
価格改定によりお客様へご負担をおかけする場面もございました。
心よりお詫び申し上げます。

リニューアル内容としては、
『活蟹専門店』として、毛蟹と共にこれまで以上に様々な旬の活蟹を厳選し、
季節ごとに特別な一品をお楽しみいただけるようになります。
より多くのお客様に新鮮な感動をお届けするため、
さらなる挑戦をしてまいりますので、
これからの『蟹みつ』にもぜひご期待くださいませ。



2024年10月
WINSコーポレーション株式会社
代表取締役 西原真勝

一年中毛蟹がとれる北海道は常に旬です。

“蟹は冬の食材”と思われている方は少なくありません。 しかし、毛蟹は北海道各地で一年中水揚げされています。
12~3月えりも(日高)、3~7月オホーツク、6~7月噴火湾、8~11月道東 季節毎に、最良の産地から取り寄せております。
近海物の活蟹でしか味わえない、濃厚で甘みのある蟹味噌と上品な味わいの蟹身を存分にお楽しみください。

大自然と水と人情が育てた特撰山形牛

大自然と水と人情が育てた特撰山形牛
寒暖の差が大きい山形の土地は、最高級の肉質を創りだす素晴らしい環境、
肉のきめが細かく程よい霜降りや舌に乗せた時の柔らかさ、まろやかさは極上の味わいです。

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